La gianduia, ovvero un torrone a base di nocciole, zucchero e cioccolato, è un’invenzione dei pasticceri italiani che risale all’inizio del XIX secolo. Da allora, la popolarità di questa deliziosa combinazione non ha mai smesso di crescere. Non c’è quindi da stupirsi che anche le monache trappiste ceche producano questa specialità in tavolette dal gusto delicato, seguendo una ricetta portata dalla loro terra d’origine.

Nella Repubblica Ceca ci sono pochissimi monasteri, il che ha a che fare con la storia della Cecoslovacchia. Tuttavia, ci sono due nuove fondazioni promettenti: i trappisti di Nový Dvůr e, dal 2008, le monache trappiste del monastero di Naší Paní nad Vltavou (Nostra Signora della Moldava), a sud di Praga. Le suore sono state inviate dal monastero italiano di Vitorchiano, da cui provengono alcune delle nostre congregate, per fondare una nuova comunità sull'altopiano sopra la Moldava. Alcune giovani donne si sono già unite al convento, il che fa pensare che la nuova fondazione crescerà e fiorirà. Le suore hanno aperto una panetteria per guadagnarsi da vivere. Qui producono deliziosi prodotti da forno e dolci secondo le loro ricette tradizionali italiane.

Denominazione commerciale:

Cioccolato alla nocciola Gianduia

Ingredienti:

zucchero, pasta di nocciole, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia

Contenuto di cacao: almeno il 32%

Avviso sugli allergeni:

Può contenere tracce di latte.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce solare.

Origine:

Repubblica Ceca

Operatore del settore alimentare responsabile:

Trappisten-Schwestern Coenobium
s.r.o. Celakovskeho sady 1580/4 11000 Praga Repubblica Ceca