Una pentola larga e poco profonda - per tutto ciò che deve essere stufato a fuoco lento o cotto più a lungo (carne o verdure). Dalla serie di pentole in acciaio inossidabile di Silampos in Portogallo.

La particolarità di queste pentole in acciaio inox a pareti spesse è che sono prodotte in Europa, per la precisione in Portogallo, nel nord del Paese, in una piccola città a sud-est di Porto. Vale anche la pena di notare che sono state espressamente progettate per cucinare a risparmio energetico. Infatti, non solo la base, ma l'intero corpo della pentola è costituito da tre strati, con un nucleo in lega di alluminio e strati esterni in acciaio inox, che consentono di distribuire il calore in modo uniforme e di conservarlo più a lungo. È quindi sufficiente impostare il piano cottura a un livello di calore non superiore a quello medio, anche se la ricetta richiede di portare rapidamente a ebollizione i liquidi o di scottare i pezzi di carne. Il produttore consiglia addirittura di togliere completamente pentole e padelle dal piano di cottura qualche minuto prima della fine del processo di cottura, per sfruttare appieno il calore residuo immagazzinato nel materiale. Se all'interno le pentole sono realizzate in acciaio inossidabile 18/10, sicuro per gli alimenti, all'esterno sono dotate di uno speciale rivestimento ferromagnetico che consente di utilizzarle senza problemi anche sui piani di cottura a induzione. Anche i manici delle pentole sono ottimizzati per l'uso sulla fiamma libera del piano cottura a gas, grazie alla piccola rientranza sul fondo (come ponte freddo).
Questa versione professionale delle pentole è disponibile in Portogallo solo presso i grossisti del settore della ristorazione, e ora anche in esclusiva presso Manufactum in Germania. Silampos è stata fondata nel 1951 e nel corso degli anni si è costruita una buona reputazione come specialista dell'acciaio inossidabile. La prima pentola a pressione di produzione portoghese fece scalpore negli anni Sessanta.