Chiunque si rechi nello Schleswig-Holstein in aprile e maggio passerà accanto a molti campi gialli di colza, che mettono in una luce particolarmente bella l'ampio paesaggio collinare. La colza è sempre stata una delle principali fonti di olio in questa regione, ma è anche importante per la rotazione delle colture in agricoltura, in parte perché può interrompere le catene di infezione delle malattie dei cereali. Se fino alla metà del XIX secolo l'olio di colza veniva utilizzato principalmente come olio per lampade o olio lubrificante per l'industria e la produzione di sapone, ben presto è stato sostituito da combustibili a basso costo a base di petrolio e da oli alimentari provenienti da oltreoceano. Solo a partire dagli anni '70 l'olio di colza può essere utilizzato anche come olio da cucina e mangime per animali, grazie a nuove varietà che non contengono quasi più acido erucico amaro. Da allora, la superficie coltivata è in costante aumento e anche i possibili usi sono stati ulteriormente sviluppati.

Il produttore di candele Itzehoer produce queste candele profumate a partire dall'olio di colza. Questo non solo ha il vantaggio di essere una materia prima regionale, rinnovabile e reperibile attraverso brevi vie di trasporto, ma le candele sono anche puramente vegetali e completamente prive di sostanze nocive. La cera di colza è anche molto adatta come vettore per gli oli profumati, che inizialmente sono racchiusi in modo sicuro nella cera e sviluppano tutto il loro aroma solo quando la candela brucia. In questo caso, sono gli oli essenziali puri a conferire alle candele la loro piacevole fragranza. Le candele sono fornite con un portacandele a forma di classico barattolo Weck® con coperchio e sono quindi pronte per l'uso immediato.