Il tradizionale cheddar di fattoria dell'Isola di Mull è responsabile del sapore piccante di questi biscotti, che sono allo stesso tempo ricchi e puri. Proviene da una fattoria vicino a Tobermory, ampiamente riconosciuta per il formaggio dell'Isola di Mull, vincitore del Gold World Cheese Award. Questo cheddar stagionato è prodotto con latte crudo di bovini nutriti con erba succulenta e con l'orzo della distilleria di Tobermory, che gli conferisce un sapore particolarmente piccante. I biscotti hanno una consistenza che si scioglie in bocca e un delizioso sapore di formaggio, che si armonizza anche con molti single malt.

Le Ebridi interne si trovano sulla costa nord-occidentale della Scozia. Una delle isole è l'Isola di Mull, che ospita una straordinaria pasticceria. Su "Island Bakery" vengono utilizzati i migliori ingredienti per creare biscotti saporiti che non sono secondi a nessuno. Dawn e Joe Reade, proprietari dell'azienda familiare, hanno iniziato a fare il pane a metà degli anni '90 e dal 2001 producono i loro impareggiabili biscotti, che (fortunatamente) commercializzano anche al di fuori dell'isola. Poiché sulle isole c'è spesso una maggiore consapevolezza della natura limitata delle risorse, l'azienda funziona con energia elettrica proveniente dall'energia eolica e dall'energia idroelettrica del fiume Tobermory; il forno è riscaldato con legna locale.

Descrizione delle vendite:

Biscotti al formaggio

Ingredienti:

Farina di frumento(farina di frumento, carbonato di calcio*, ferro*, niacina*, tiamina*), burro(latte) 34%, formaggio Isle of Mull(latte) 18%*, sale marino*. (* Non biologico. È composto per l'80% da ingredienti da agricoltura biologica).

Nota sugli allergeni:

Può contenere tracce di soia, noci e arachidi.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Una volta aperto, conservare in un contenitore ermetico.

Origine / provenienza:

Scozia

Organismo di controllo biologico:

GB-ORG-05

Operatore del settore alimentare responsabile:

Island Bakery Organics
Calle de Manzanares 4
28005 Madrid
Spagna