La vera cannella di Ceylon (o «Canehl»), ricca di olio essenziale di cannella, si ottiene essiccando al sole la delicata corteccia dei giovani rami dell’albero di cannella. Durante questo processo, la corteccia si arrotola dal bordo verso l’interno, un fenomeno che si verifica in entrambe le direzioni solo nella vera «Canehl»: è così che potete riconoscerla facilmente. In linea di massima, più sottili sono i bastoncini di cannella, migliore è la qualità. Noi forniamo la qualità più pregiata: Ekelle 00000.

Fino a qualche decennio fa, il commercio delle spezie classificava i suoi preziosi prodotti in molti modi diversi a seconda della provenienza e della classe commerciale. Noi conserviamo questa tradizione e offriamo provenienze originali e le migliori qualità - in termini di prodotto vero e proprio, ma anche di test, preparazione e conservazione. Dietro ci sono produttori che si dedicano alle loro spezie da generazioni, ma anche appassionati che seguono la loro vocazione con entusiasmo solo da pochi anni. Tutte le nostre spezie vengono essiccate delicatamente subito dopo la raccolta, in modo da preservare al meglio gli ingredienti portatori di aroma. Noterete un aumento decisivo del sapore e dell'intensità delle spezie.

Denominazione commerciale:

Bastoncini alla cannella

Ingredienti:

Bastoncini alla cannella

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Origine:

Sri Lanka

Operatore del settore alimentare responsabile:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Germania