Per quanto riguarda le bacche di ginepro – questa spezia tradizionale utilizzata per accompagnare i crauti o l’arrosto marinato – esistono notevoli differenze di qualità: le nostre bacche essiccate «giganti» provengono dalla Toscana. Contengono molti oli essenziali e hanno un sapore molto delicato, quasi dolce, con un profumo intenso di ginepro. Nel barattolo vengono inserite solo bacche intere.

Fino a qualche decennio fa, il commercio delle spezie classificava i suoi preziosi prodotti in molti modi diversi a seconda della provenienza e della classe commerciale. Noi conserviamo questa tradizione e offriamo provenienze originali e le migliori qualità - in termini di prodotto vero e proprio, ma anche di test, preparazione e conservazione. Dietro ci sono produttori che si dedicano alle loro spezie da generazioni, ma anche appassionati che seguono la loro vocazione con entusiasmo solo da pochi anni. Tutte le nostre spezie vengono essiccate delicatamente subito dopo la raccolta, in modo da preservare al meglio gli ingredienti portatori di aroma. Noterete un aumento decisivo del sapore e dell'intensità delle spezie.

Denominazione commerciale:

Bacche di ginepro essiccate

Ingredienti:

Bacche di ginepro

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Origine:

Italia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Germania