L'argilla assorbe il calore del forno in modo uniforme e lo trasmette delicatamente al cibo. Cucinate in una pentola come questa, le patate hanno un sapore che sembra provenire direttamente dal fuoco. La pentola di argilla viene messa in acqua per un breve periodo fino a quando l'argilla si satura; riempita con patate non sbucciate, la pentola di argilla viene poi messa nel forno freddo e, dopo un tempo di cottura di circa 45 minuti nel forno riscaldato a 200 °C, si ottengono patate molto gustose.

Ogni volta che l'Avvento ci perseguita: le mele al forno. In un recipiente di terracotta leggermente imburrato e riutilizzato per le patate, diventano "come allora". Tagliate il torsolo e aggiungete un ripieno di mele al forno. Il delizioso aroma riempirà presto la stanza.