A'mmare è una fragranza sfaccettata, ma semplice, che unisce la diversità di Capri come nessun'altra della casa profumiera Carthusia. La nota di testa agrumata e speziata si apre con i classici sapori mediterranei del bergamotto fresco e del rosmarino aromatico, contrastati da cristalli di sale marino. Queste note conducono alla nota di cuore acquatica con la freschezza rinvigorente delle foglie di menta verde, che si sviluppa sulla base calda e legnosa del cedro e del guaiaco. Una nota di patchouli e muschio bianco, dolce e radicata, conferisce alla fragranza unisex un sapore esotico.
L'insolito flacone, disegnato dall'artista Paola Tassetti, riflette la diversità della composizione e i suoi motivi colorati alludono alla ricchezza botanica dell'isola e alla diversità cromatica del Mediterraneo.

Quando Giovanna I, regina di Napoli, visitò l'isola di Capri alla fine del XIV secolo, il priore della Certosa di San Giacomo fece raccogliere i fiori più belli per le composizioni floreali. Qualche giorno dopo, si accorse che l'acqua aveva assunto una piacevole fragranza. Una fragranza che uno dei suoi confratelli prese a modello per il "Garofilium Silvestre Caprese", il primo profumo dell'isola di Capri. Seguirono altre formule di profumo, ma col tempo le ricette furono dimenticate, fino a quando il Priore della Certosa le riscoprì nel 1948, sempre per caso. Le consegnò a un chimico piemontese, che fondò un piccolo laboratorio chiamato "Carthusia" e rieditò le fragranze. Le formule medievali sono state accuratamente rielaborate da un rinomato profumiere. Le materie prime utilizzate sono di altissima qualità.