Le foglie della vera foglia di alloro sono utilizzate come ingrediente aromatico in zuppe, stufati, piatti di carne e pesce e come ingrediente di conservazione. Le nostre provengono da un'azienda agricola della costa sud-orientale della Sardegna.

L'agricoltore svizzero Hans Peter Meier coltiva queste erbe e spezie nell'Azienda Brai Loi, una fattoria sulla costa sud-orientale della Sardegna. L'impegno è elevato: l'acqua per l'irrigazione viene pompata dal sito Brunnen dell'azienda e il lavoro nelle piantagioni viene svolto in gran parte a mano. Il delicato processo di essiccazione, che segue immediatamente il raccolto, preserva il più possibile gli ingredienti che danno sapore. Il risultato vale la pena, perché le erbe sono incredibilmente profumate e quindi estremamente produttive. Ciò che colpisce è il colore intenso e fresco e il fatto che le erbe rimangono sempre riconoscibili. Il motivo: Meier le setaccia prima dell'imbottigliamento, in modo da filtrare le particelle fini e indefinibili della polvere.

Descrizione delle vendite:

Alloro biologico dalla Sardegna

Ingredienti:

Alloro da agricoltura biologica certificata.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Origine / provenienza:

Italia

Organismo di controllo biologico:

IT-BIO-009

Operatore del settore alimentare responsabile:

Azienda Agricola Brai Loi di Meier
Località Feraxi
9043 Muravera Sardegna
Italia