Questo affetta avocado giapponese combina tre funzioni in una: quando si dimezza il frutto, la lama affilata in acciaio inossidabile taglia l'avocado senza sforzo, lasciando solo una superficie di taglio liscia. Una volta tagliato, il nocciolo rimane spesso incastrato in una metà del frutto, e spesso così saldamente da essere difficile da rimuovere. Avete mai fatto scivolare il vostro coltello da cucina sulla superficie liscia? È proprio qui che si trova l'uncino! Facendo leva, il carotaggio diventa un gioco da ragazzi. Ora separate la buccia dalla polpa. La forma larga e leggermente ricurva del cucchiaio è ideale per questo: la polpa può essere semplicemente "scavata" dalla buccia. Per inciso, l'affetta avocado può essere utilizzato anche per sbucciare gli agrumi. È sufficiente posizionare il gancio sulla buccia di arance e co. e guidare la lama lungo tutto il perimetro del frutto. Quindi far scorrere l'utensile curvo sotto la buccia come un cucchiaio e rimuoverla con cautela dalla polpa. A questo punto è sufficiente staccare la buccia e rimuovere gli ultimi residui di buccia bianca: l'agrume sbucciato è pronto per essere sfilettato.

In Giappone la ricerca della perfezione è profondamente radicata. Il termine "Monozukuri“ - fare cose" indica l'arte di fabbricare prodotti con la massima cura, passione e con la richiesta di massima funzionalità. Con questo atteggiamento, i designer giapponesi si dedicano regolarmente a trovare "soluzioni giapponesi" per le nuove tendenze, sia nel design della casa che in cucina. Per quanto riguarda la cucina giapponese, l'uso dell'avocado ha origine nella tendenza della cucina fusion degli anni '60 e '70. Questo periodo ha visto il trionfo della cucina californiana. Questo periodo ha visto il trionfo del California roll negli Stati Uniti, con l'avocado nel ruolo di protagonista. Poiché la sua polpa fondente si armonizza perfettamente con la salsa di soia, il wasabi e i semi di sesamo, l'avocado è diventato rapidamente un ingrediente popolare in molti tipi di maki, viene servito con il sashimi o arricchisce il condimento abbondante di una ciotola di riso fumante - e oggi è impossibile immaginare la cucina giapponese (fusion) senza di esso.

Questo affetta avocado viene quindi dal Giappone, dal tradizionale produttore di articoli in metallo Yoshikawa, e combina le qualità tipiche del design giapponese: linee chiare e funzionalità ben studiata. Grazie alla sua forma compatta e al design ergonomico, sta comodamente in mano ed è intuitivo da usare. Realizzato in acciaio inossidabile, è resistente e lavabile in lavastoviglie. La finitura opaca non solo si armonizza con il suo look minimalista, ma contribuisce anche alla sua piacevole sensazione. Un aiuto in cucina che colpisce per la precisione giapponese e l'idoneità all'uso quotidiano.